日本の食材を利用してチョコレートを作るのは、どうも海外ショコラティエに多いです。
「日本人、抹茶好きネ~、抹茶のボンボンショコラ作るネ~」から始まり、
「和食といえば味噌汁ね~、味噌を使ったボンボンショコラ作るネ~」などとやっちゃうショコラティエもいます(ジャンポールエヴァンw)
こんな風に、海外のショコラティエの和素材チョコレートは、なんだか暴走するような場合も多いのですが(笑)
それに対して、「しゅんかしゅうとうkiki」という作品は、日本人が作った和食材ボンボンショコラです。
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しゅんかしゅうとう kiki ボンボンショコラ 8個入り
価格:3240円(税込、送料別) (2017/2/6時点)
しゅんかしゅうとうkiki 8種の厳選和食材
「しゅんかしゅうとうkiki」は、3個入と8個入の2種類で販売されています。
使われた素材は8種類、全国をめぐり、素材の選択だけで半年を要したと言われています。
8種類のボンボンショコラは、以下の通りです。
- 桜:神奈川県小田原産、桜のシロップとホワイトチョコレート
- 抹茶:京都宇治、カカオと抹茶の苦みの味わい
- 竹炭:徳島県阿南、炭とカカオの深い香り
- 紫蘇:東京国分寺、さわやかなしそと生クリーム
- すだち:徳島県阿南、無農薬すだちとホワイトチョコ
- 胡麻:山口県萩、白ごまのキャラメリゼ
- 柚子:高知県北川村、15年かかって熟成したゆずの果汁
- 酒粕:山口県萩、酒粕と濃厚なチョコレート
通販(楽天)では、8種類が決まっていますが、港区白金台に位置する店舗に足を運ぶと、季節限定のボンボンショコラもあるようです。
2月だと、青森産の紅玉りんごのフレーバーが販売されています。
定番8種類だと、西日本を産地とする和食素材が中心で、北日本の素材は一つもないので、新しいラインナップで構成された新シリーズの登場も待ち遠しいですね!
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